Voici la recette du paruppu vadai (ou masala vadai)
Le paruppu vadai, un délicieux en-cas de l’Inde du sud
Le Thali, repas traditionnel indien
Du nord au sud, le plat traditionnel de l’Inde est un plat complet composé, selon les régions, essentiellement de lentilles (dal), de légumes, de chappatis ou de riz. Il se mange à la main, selon une technique savante, à l’heure du déjeuner. Végétarien ou non, le thali constitue « Le » repas équilibré, sain et copieux de […]