Catégorie: Cuisine Indienne
Les modaka : le dessert préféré de Ganesh
Les modaka : le dessert préféré de GaneshConnaissez-vous le Modak ? Cette petite sucrerie est offerte au Dieu Ganesh, en particulier lors du festival [...]
Comment faire du paneer maison
Feuilles de Moringa: Une recette de soupe pour faire le plein de vitalité
Le paneer si vous ne connaissez pas, c’est du fromage que l’on retrouve [...]
Voici la recette du paruppu vadai (ou masala vadai)
Le paruppu vadai, un délicieux en-cas de l'Inde du sud [...]
Les différentes épices d’inde à avoir dans votre cuisine pour pimenter vos plats
L'Inde, patrie du curry et des épices. Du cumin au safran en passant par la cardamome et la poudre de chili, les épices indiennes offrent un monde de [...]
Le Thali, repas traditionnel indien
Du nord au sud, le plat traditionnel de l'Inde est un plat complet composé, selon les régions, essentiellement de lentilles (dal), de légumes, de cha [...]
Épices indiennes, le souvenir qu’il faut rapporter de votre voyage en Inde
En Inde, les épices sont... inévitables. Entières ou en poudre, bouillies, rissolées ou grillées, les épices indiennes minutieusement dosées offrent [...]
Recette du veg kurma idéal pour cet automne
Le veg kurma ou korma est un plat savoureux de l’Inde du sud, composé de petits légumes mijotés au lait de coco. Au Tamil Nadu, il est systémati [...]
Recette du Lemon rice
Feuilles de Moringa: Une recette de soupe pour faire le plein de vitalitéle fameux lemon rice de l'Inde du sudEn cette période estivale, je vous propo [...]
Comment faire des idlis et des dosas à la maison?
Recette du puri masalaJe ne sais pour vous, mais en ce qui me concerne, quand je suis en Inde, j’ai beaucoup moins de problèmes de digestion que [...]
Recette des « cheese balls »
Curry de légumes, une recette simple et savoureuse
Voici une recette indienne idéale pour les apéros! À base de maïs, ces boulettes de fromage sont [...]
Recette du Masala chai!
Retrouvez les saveurs du thé indien avec cette recette du masala chai. Chai indien. Thé au lait indien. [...]